说起蘘荷，很多人并不陌生，它是如皋市下原镇特色农产品之一。眼下，正是蘘荷大量上市的时节。
走进下原镇白李社区，农户大多将蘘荷栽种在屋后院后，绿油油的蘘荷叶在微风的吹拂下，轻轻摇曳。而在蘘荷根茎旁，则有不少红色的芽苞，蕴含着浓烈的辛辣味，它们正是蘘荷的精华所在。
下原镇种植蘘荷历史悠久，白李社区是目前蘘荷种植最为集中的一个社区。在辖区里的秀彬家庭农场，“送货”的村民来往不绝，一袋袋蘘荷经过现场工作人员的检查、分拣、称重后，便成了一张张现金进入了村民口袋。据了解，秀彬家庭农场采用“经纪人+基地+农户”的运行模式，蘘荷由经纪人统一收购，价格能够提高不少。
近年来，下原镇蘘荷产业规模稳步发展，以农文旅融合，加速推进蘘荷规模化、集约化种植，创新举办蘘荷直播节、文化节、集市尝鲜会等活动，持续擦亮“国字号”农产品品牌。（如皋台）
