一径秋风起，蟹香满苇塘。进入秋季，天气转凉，又到了螃蟹上市的季节。日前，记者来到位于如皋市城北街道的江苏天舜生态农庄，忙碌了一年的蟹农迎来了丰收。
菊花开，闻蟹来，正是蟹肥膏红时。光亮如镜的水面上，一艘捕蟹船正悠然地行驶着。将蟹塘里提前放好的网笼拉上水面，一只只螃蟹就露出了真容。捕捞上来的螃蟹体态饱满，张牙舞爪地吐着泡泡、挥舞着双螯，看起来活力十足。
成熟的螃蟹蟹黄饱满，蟹体墩厚结实，肚腹光洁如玉，掂起来沉甸甸的，光是看着就能想象到蟹肉的甜美与蟹黄的鲜香。据了解，目前第一批母蟹刚刚“抢鲜”上市，已经吸引部分“老饕”尝鲜。接下来，如皋市各大螃蟹养殖基地的螃蟹将陆续上市，让市民朋友们一饱口福。
江苏天舜生态农庄负责人谢仁建介绍，这边蟹塘差不多有两百多亩。今年因为气候原因，所有螃蟹的成熟时间都推迟了。现在这个时间母蟹最佳，公蟹还有半个月左右才能上市。
如皋市生态环境好，水质佳，养出的螃蟹个大肥美，肉质紧实，蟹黄蟹膏入口即化，味道鲜甜。同时，如皋蟹黄包、蟹黄鱼圆等以蟹为原料的美食持续火爆，让“如皋螃蟹”成为远近闻名的优质农产品，也让蟹农富了口袋。（如皋台）
